埼玉県比企丘陵独自の地形から生まれた「谷津沼農法」は、1000年以上前からため池のみの水を大切に使った伝統的農法であり、「日本・世界農業遺産」認定の一次審査を通過し、今後が期待されています。この谷津沼農法の文化を後世に伝えるため、立正大学の谷津田イノベーション研究会と比企丘陵農業遺産推進協議会とが協力し、地域のブランド米「谷津田米」を生産し、日本酒や加工品が作られています。
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